Расстоечный шкаф Аbаt ШРТ-4-02 предназначен для эффективной и быстрой расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий перед их окончательной тепловой обработкой. Расстоечные шкафы Аbаt – современное оборудование, предназначенное для пекарен и современных ресторанов. Расстоечный шкаф Аbаt ШРТ-4-02 может использоваться в крупных супермаркетах, производящих хлебобулочные изделия. Компактные габариты шкафа позволяют размещать его на территории маленьких кухонь.

Технические характеристики:

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8 предназначен для эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания. Данный аппарат является первой моделью в линейке расстоечных шкафов Abat. При его разработке были учтены передовые тенденции создания оборудования для профессиональной расстойки теста. Установка расстоечного шкафа Abat ШРТ-8 позволит наладить стабильную работу хлебопекарного предприятия и даст возможность ежедневно готовить хлебобулочные изделия самого высокого качества.

Технические характеристики:

Расстоечный шкаф Аbаt ШPT-8-01 используется для расстойки заготовок из разных типов теста и устанавливается в столовых, ресторанах и пекарнях. Шкаф позволяет быстро подготовить хлебобулочные изделия к тепловой обработке (запеканию). Допускается установка расстоечного шкафа как в составе технологической линии (вплотную с прочим кухонным оборудованием), так и независимо от него.

Технические характеристики:

Расстоечный шкаф Аbаt ШPT-8-02 предназначен для быстрой и эффективной расстойки хлебобулочных изделий. Шкаф данной модели обеспечивает преобразование структуры теста, которое становится более пористым, мягким и воздушным.

Технические характеристики:

Расстоечный шкаф Abаt ШРТ-8Э предназначен для массовой расстойки заготовок из теста перед их тепловой обработкой в камере конвекционной печи или духового шкафа. Расстоечный шкаф торговой марки Abаt характеризуются надежным функционированием, длительным сроком службы и эффективной расстойкой изделий любой формы и размера.

Технические характеристики:

Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-16

Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-16 используется на предприятиях общественного питания для расстойки кондитерских и хлебобулочных изделий. В нем размещено 16 полок, на которых возможно разместить до 32 гастроемкостей GN 1/1. Температура шкафа расстоечного теплового Abat ШРТ-16 регулируется в диапазоне от 30 до 85 °С. За счет естественного движения теплых потоков воздуха (пара) снизу вверх происходит распределение тепла в камере. Под воздействием дополнительного ТЭНа влага испаряется из ванночки. Так достигается эффект пароувлажнения. В шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-16 установлен вентилятор. Он вынесен из зоны нагрева. Его работа заключается в перегоне горячего воздуха с верхней части шкафа в нижнюю. .

Технические характеристики:

Номинальное напряжение: 230 В

Род тока: однофазный, переменный

Частота тока: 50 Гц

Номинальная потребляемая мощность электроприборов: - ТЭНов; - ламп освещения; - вентилятора; - суммарная. 2,4+0,8 = 3,2 кВт 2х0,05 = 0,10 кВт 0,03 кВт 3,33 кВт

Количество ТЭНов: 2 шт.

Количество терморегуляторов: 1 шт.

Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40 °С: 0,8 кВт

Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере: 30-85 °С

Рабочая температура на полках при установке терморегулятора на 40 °С: 40 °С

Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60°С: 12 мин.

Объем воды, заливаемой в ванну: 2,8 л

Уровень влажности в объеме шкафа: 50-90 %

Суммарная комбинированная освещенность в рабочей камере шкафа: 300 ЛК

Полезный объем камеры: 0,92 м³

Количество устанавливаемых тележек ТШГ: 1 шт.

Габаритные размеры: 890х920х1820 мм

Масса: 170 кг

Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-4ЭШ

Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-4ЭШ используется на предприятиях общественного питания для расстойки кондитерских и хлебобулочных изделий. В нем размещено четыре полки (530x470). Температура шкафа расстоечного теплового Abat ШРТ-4ЭШ регулируется в диапазоне от 40 до 85 °С. Шкаф расстоечный тепловой Чувашторгтехника ШРТ-4ЭШ За счет естественного движения теплых потоков воздуха (пара) снизу вверх происходит распределение тепла в камере. Под воздействием температуры влага испаряется из ванночки. Так достигается эффект пароувлажнения. Благодаря стеклянной двери и подсветке в камере, Вы сможете контролировать процесс расстойки. Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-4ЭШ можно установить вместо подставки к пекарскому шкафу Abat.

Технические характеристики:

Номинальная потребляемая мощность: 1,3 кВт

Номинальное напряжение: 230 В

Количество ТЭНов: 1 шт.

Диапазон регулирования температуры: 30-60 °С

Расход электроэнергии для поддержания температуры 40 °С: не более 0,4 кВт/ч Время разогрева шкафа до рабочей температуры: 20 мин.

Объем воды, заливаемой в 1 ванну (всего 2 ванны): 1 л

Полезный объем камеры: 0,427 м³

Количество устанавливаемых полок-решеток: 4 шт.

Количество устанавливаемых хлебных форм (блок из 3 форм №7): 16х3=48 шт. Количество устанавливаемых решеток размером 530х470мм: 4 шт.

Масса: 99 кг

Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-4ЭШ с крышкой

Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-4ЭШ с крышкой используется на предприятиях общественного питания для расстойки кондитерских и хлебобулочных изделий. В нем размещено четыре полки (530x470). Температура шкафа расстоечного теплового Abat ШРТ-4ЭШ регулируется в диапазоне от 40 до 85 °С. За счет естественного движения теплых потоков воздуха (пара) снизу вверх происходит распределение тепла в камере. Под воздействием температуры влага испаряется из ванночки. Так достигается эффект пароувлажнения. Благодаря стеклянной двери и подсветке в камере, Вы сможете контролировать процесс расстойки. Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-4ЭШ используется как отдельно, так и в составе технологической линии с пекарскими шкафами Abat.

Технические характеристики:

Номинальная потребляемая мощность: 1,3 кВт

Номинальное напряжение: 230 В

Количество ТЭНов: 1 шт.

Диапазон регулирования температуры: 30-60 °С

Расход электроэнергии для поддержания температуры 40 °С: не более 0,4 кВт/ч Время разогрева шкафа до рабочей температуры: 20 мин.

Объем воды, заливаемой в 1 ванну (всего 2 ванны): 1 л

Полезный объем камеры: 0,427 м³

Количество устанавливаемых полок-решеток: 4 шт.

Количество устанавливаемых хлебных форм (блок из 3 форм №7): 16х3=48 шт. Количество устанавливаемых решеток размером 530х470мм: 4 шт.

Масса: 115 кг

Расстоечная камера ШРТ-6ЭШ Abat

Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-6ЭШ используется на предприятиях общественного питания для расстойки кондитерских и хлебобулочных изделий. В нем размещено шесть полок (530x470). Температура шкафа расстоечного теплового Abat ШРТ-6ЭШ регулируется в диапазоне от 40 до 85 °С. Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-6ЭШ Чувашторгтехника За счет естественного движения теплых потоков воздуха (пара) снизу вверх происходит распределение тепла в камере. Под воздействием температуры влага испаряется из ванночки. Так достигается эффект пароувлажнения. Благодаря стеклянной двери и подсветке в камере, Вы сможете контролировать процесс расстойки. Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-6ЭШ используется в составе технологической линии с пекарскими шкафами Abat.

Технические характеристики:

Номинальная потребляемая мощность: 1,7 кВт

Номинальное напряжение: 230 В

Количество ТЭНов: 4 шт.

Диапазон регулирования температуры: 30-60 °С

Расход электроэнергии для поддержания температуры 40 °С: не более 0,5 кВт/ч Время разогрева шкафа до рабочей температуры: 20 мин.

Объем воды, заливаемой в 1 ванну (всего 2 ванны): 1 л

Полезный объем камеры: 0,54 м³

Количество устанавливаемых полок-решеток: 6 шт.

Количество устанавливаемых хлебных форм (блок из 3 форм №7): 24х3=72 шт. Количество устанавливаемых решеток размером 530х470мм: 6 шт.

Масса: 120 кг

Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-6ЭШ с крышкой

Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-6ЭШ с крышкой используется на предприятиях общественного питания для расстойки кондитерских и хлебобулочных изделий. В нем размещено шесть полок (530x470). Температура шкафа расстоечного теплового Abat ШРТ-6ЭШ регулируется в диапазоне от 40 до 85 °С. Шкаф расстоечный тепловой Чувашторгтехника ШРТ-6ЭШ с крышкой

Технические характеристики:

Номинальная потребляемая мощность: 1,7 кВт

Номинальное напряжение: 230 В

Количество ТЭНов: 4 шт.

Диапазон регулирования температуры: 30-60 °С

Расход электроэнергии для поддержания температуры 40 °С: не более 0,5 кВт/ч Время разогрева шкафа до рабочей температуры: 20 мин.

Объем воды, заливаемой в 1 ванну (всего 2 ванны): 1 л

Полезный объем камеры: 0,54 м³

Количество устанавливаемых полок-решеток: 6 шт.

Количество устанавливаемых хлебных форм (блок из 3 форм №7): 24х3=72 шт. Количество устанавливаемых решеток размером 530х470мм: 6 шт.

Масса: 166 кг

Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-10-1/1М

Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-10-1/1М используются на предприятиях общественного питания для расстойки мелкоштучных кондитерский и хлебобулочных изделий, а также замороженных полуфабрикатов. Температура регулируется в диапазоне от 30 до 85°С. Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-10-1/1 М имеет 10 уровней GN 1/1. За счет применения конвенции, в камере происходит равномерное распределение тепла. Под воздействием температуры, из-за испарения влаги из ванночки, достигается пароувлажнение. Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-10-1/1 М оснащен стеклянной дверью и подсветкой. Это позволяет контролировать процесс расстойки. Предприятия общепита используют расстоечные шкафы в составе технологической линии с конвекционными шкафами или пароконвектоматами.

Технические характеристики:

Номинальная потребляемая мощность: 2,53 кВт

Номинальное напряжение: 220 В

Количество ТЭНов: 2 шт.

Диапазон регулирования температуры: 30 - 85 °С

Расход электроэнергии для поддержания температуры 40 °С: не более 0,6 Объем воды, заливаемой в ванну: 3 л

Полезный объем камеры: 0,28 м³

Размеры противня: 530х325 мм

Количество устанавливаемых противней: 10 шт.

Масса: 85 кг