+38(044) 537-25-60 ; 050-311-03-36;
УКРАИНА г. КИЕВ, ул. МАРКА ВОВЧКА 10-А
+38 066-902-86-20; 093-325-82-91 (90; 92); 097-282-42-24
(пусто)
 
ЯВЛЯЕМСЯ ОФИЦИАЛЬНЫМИ ПРЕДСТАВИТЕЛЯМИ ОАО "ЧУВАШТОРГТЕХНИКА" НА УКРАИНЕ
Валюта:
Каталог
Поиск
Блог / Новости
Голосование
Версия для печати Версия для печати

Сковорода электрическая ЭСК-90-0,67-120

65 000,00
Кол-во:  
ЭСК-90-0,67-120 Сковорода эдектрическая
Технические параметры:
Номинальная потребляемая мощность, кВт 15
Номинальное напряжение, В 400
Время разогрева сковороды до 230 °C, мин 15
Диапазон регулирования температуры, °C +20...+270
Номинальная вместимость чаши, дм3 120
Площадь дна чаши, м2 0,67
Внутренние размеры чаши сковороды, мм 1100х630х197
Габаритные размеры сковороды, мм 1202х1045х940
Масса, кг 179

ЭСК-90-0,67-120

Основные характеристики электрической опрокидываемой сковороды ЭСК-90-0,67-120:

- 900 серия;
- облицовка и боковые панели из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм;
- задняя обшивка из крашеного оцинкованного металла;
цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша;
- дно чаши толщиной 10 мм обеспечивает равномерное распределение и удержание тепла;
- размеры чаши сковороды 1100х630х197 мм;
- площадь дна чаши 0,67 м2;
- объем чаши сковороды 120 л;
- механизм подъема и опускания чаши;
- фиксация крышки в любом положении;
плавная регулировка температуры жарочной поверхности от +20 до +270 С;
- разогрев до 230 С за 15 минут;
- регулируемые по высоте ножки.

Почему мы отдаем предпочтение стальному дну, а не чугунному? Лучшими антипригарными свойствами и теплопроводностью обладают серые чугуны, но высокие предельно допустимые нормы миграции железа при контакте с пищей делают их неприменяемыми в пищевой промышленности из-за вредного влияния на организм человека. (Пройти сертификацию в органах санэпиднадзора со сковородой из серого чугуна практически невозможно). Поэтому для изготовления чаш сковород, как правило, применяют чугуны с легированными добавками (Cr, Ni), которые значительно снижают теплопроводность чугуна, теплопроводность же применяемого нами стального дна на 20-25% выше. Нагрев чаши осуществляется электрическими ТЭН-ами, которые закреплены на утолщенном дне чаши.

Сковороды ГСК под торговой маркой Abat соответствуют международным стандартам изготовления. У многих санитарно-эпидемиологических служб европейских стран имеются претензии к чугунным поверхностям, связанные с повышенной миграцией железа из чугуна в пищу. Поэтому не случайно сковороды большинства европейских производителей имеют дно из нержавеющей стали. Таким образом, западные производители больше внимания уделяют здоровью конечных потребителей. В сковородах нашего производства мы используем стальное дно, теплопроводность которого может сравниться с параметрами чугунных чаш. Коэффициент теплопроводности стали дна сковород торговой марки Abat при t = 300 С составляет 39.6 ккал*м*час*С, для сравнения чугун - 40 ккал*м*час*С. Распределение температуры по дну сковороды, при установившимся режиме (270 C) составляет 15 С, по международному стандарту МЭК 335-2-13-87 < 50 C.

Есть вопросы?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Имя:

Email

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно Сковорода электрическая ЭСК-90-0,67-120:


Введите число, изображенное на рисунке
code

Яндекс.Метрика
  ИНДУКЦИОННЫЕ ПЛИТЫ    КЭП    Киев купить котлы пищеварочные    Котел пищеварочный электрические    Котел пищеварочный электрический    Льдогенератор    варочный котел с мешалкой    двухскоростной тестомес    казан    киев    киев мармит    киев плита электрическая    киев шкаф жарочный    киев шкаф расстоечный    конвектомат    конвекционная печь    кондитерка    котлы    котлы варочные    котлы электрические пищеварочные    купить котел варочный    купить машину посудомоечную    купить плиту электрическую    купить прилавок холодильный    купить холодильный шкаф    купить шкаф жарочный    купить шкаф расстоечный    линии раздачи    мармит 2 блюд    мармит вторых блюд    машина посудомоечная киев    машина тестомесильная спиральная    машина тестомесильная. тестомес    модуль для линии раздачи    печка    печь для выпекания    плита электрическая    плита электрическая 4-х конфорочная    плита электрическая четырехконфорочная    прилавок для горячих напитков    прилавок холодильный для линии раздачи    прилавок-витрина холодильный    стол для посудомоечной машины    холодильные шкафы    цены холодильные шкафы    шкаф жарочный    шкаф жарочный электрический    шкаф расстоечный    шкаф холодильный    шкафы среднетемпературные