Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4-02
Расстоечный шкаф Аbаt ШРТ-4-02 предназначен для эффективной и
быстрой расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий перед их
окончательной тепловой обработкой. Расстоечные шкафы Аbаt – современное
оборудование, предназначенное для пекарен и современных ресторанов.
Расстоечный шкаф Аbаt ШРТ-4-02 может использоваться в крупных
супермаркетах, производящих хлебобулочные изделия. Компактные габариты
шкафа позволяют размещать его на территории маленьких кухонь.
Камера расстоечного шкафа Аbаt ШРТ-4-02 вмещает 4 противня
типа GN 1/2. Одновременно можно производить расстойку разных видов
изделий. Температура воздуха в камере в рабочем режиме достигает +45°С.
Воздух в камере непрерывно увлажняется за счет нагрева воды в ванне,
которая находится в нижней части камеры. Влажность воздуха может
варьироваться в диапазоне от 50 до 95%. Камера оснащена датчиком
температуры. Для установки режима нагрева панель управления оборудована
терморегулятором.
Шкаф расстоечный Чувашторгтехника ШРТ-4-02
Корпус и камера расстоечного шкафа Аbаt ШРТ-4-02 целиком изготовлены
из нержавеющей стали. Шкаф расстоечный тепловой данной модели оснащен
регулируемыми по высоте ножками. Расстоечный шкаф Аbаt ШРТ-4-02
может устанавливаться на территории кухни в одном комплекте с
конвекционными печами Abat КПП-4-1/2Э или Abat КПП-4-1/2П, а также
моделями мини-пароконвектоматов Abat ПКА-6-1/3П или Abat ПКА-6-1/2П.
Корпус расстоечного шкафа Аbаt ШРТ-4-02 выдерживает большую нагрузку: до
100 кг. Поэтому конвекционная печь и мини-пароконвектомат могут быть
установлены на нем в единый вертикальный ряд.
Технические характеристики:
Род тока: |
однофазный переменный |
Частота тока: |
50 Гц |
Количество ТЭНов: |
1 шт. |
Количество терморегуляторов: |
1 шт. |
Расход электроэнергии для поддержания температуры 40 °С: |
0,4 кВт |
Температура воздуха, установленная в рабочей камере: |
+45 °С |
Время разогрева шкафа до рабочей температуры 40°С: |
20 мин. |
Объем воды заливаемой в ванну: |
3 дм3 |
Уровень влажности в объеме шкафа: |
от 50 до 95% |
Максимальное количество противней: |
4 шт. |
Тип противней: |
GN 1/2 |
Допустимая статическая нагрузка на шкаф: |
100 кг |
Габаритные размеры: |
520х680х512 мм |
Номинальная потребляемая мощность шкафа: |
0,8 кВт |
Номинальное напряжение: |
230 В |
Масса: |
40 кг |